ツナ詰めピーマンのケチャップ煮

ツナ詰めピーマンのケチャップ煮

ピーマン&ツナ、トマト味は絶妙のコンビ

カロリー
470kcal
塩分
3.3g
調理時間
40
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

ツナ缶…大1缶(165g)

ピーマン…中6個

玉ねぎ…1個

にんにく…1片

生パン粉…大さじ3

固形スープの素…1個

トマトケチャップ…大さじ3

パセリのみじん切り…適宜

・こしょう、塩、サラダ油

作り方

1.

ピーマンはへたから1cmのところを切って、種を除き、へたはふた用にとっておく。玉ねぎは1/3をみじん切りに、残りは繊維に沿って薄切りにする。

2.

ボウルに缶汁をきったツナ、みじん切りの玉ねぎ、生パン粉、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、6等分して1のピーマンに詰め、1のへたをのせてようじで留める。フライパンに油大さじ1を熱し、2のピーマンを焼いて取り出す。

3.

油大さじ1を足してにんにくと薄切りの玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピーマンを戻し、水1 1/2カップ、スープの素、ケチャップ、こしょう少々を加え、時々ピーマンを返しながら中火で約15分煮て器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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