にらレバ焼きそば
503kcal
3g
20min
材料（２人分）
焼きそば用麺…２玉
とりレバー…100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
にら…１わ
長ねぎ…1/2本
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)
・サラダ油
とりレバー…100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
にら…１わ
長ねぎ…1/2本
合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ１、塩、こしょう各少々)
・サラダ油
作り方
- レバーは一口大に切ってきれいに洗い、下味の調味料をまぶす。にらは５cm長さに切る。ねぎは斜めの薄切りにする。合わせ調味料は混ぜる。
- フライパンに油大さじ２を熱して強火でねぎを炒め、しんなりしたらレバーを加えて炒める。中まで火が通ったらにらも加える。
- 麺をほぐしながら加え、混ぜながらよく炒め、合わせ調味料をフライパンに沿ってまわりから加える。全体になじませながら炒めて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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