チンゲンサイの香りじょうゆ

チンゲンサイの香りじょうゆ

にんにくとしょうゆで、しっかりと味をつけて

カロリー
70kcal
塩分
3.2g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

チンゲンサイ…2株

香りじょうゆ(しょうゆ大さじ1、いりごま[白]大さじ1/4、ごま油少々、にんにく、しょうが、長ねぎのみじん切り各少々)

・サラダ油、塩

作り方

1.

チンゲンサイは長さを半分に切り、根元は四つ割りにする。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、塩ひとつまみを加えてチンゲンサイの根元側を炒め、水1/2カップを加えて煮立ったら1分くらい煮て、ざるに上げる。器に盛って香りじょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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