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さばのから揚げサラダ

一口食べたら止まらない、シャッキリ野菜がたっぷり

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さばのから揚げサラダ
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さばのから揚げサラダのカロリーカロリー
(1人分)

284Kcal
さばのから揚げサラダの塩分

塩分

2.3g
さばのから揚げサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 塩さば…半身
  • きゅうり…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • みょうが…2個
  • 青じそ…5枚
  • ドレッシング(酢、しょうゆ、だし汁各大さじ1、おろししょうが小さじ1/2)
  • 小麦粉…適宜
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、玉ねぎ、みょうがは薄切りにする。青じそは縦半分に切って斜めに2~3つに切る。すべて切ったはしからいっしょの水に放す。

2.

10~15分さらしてシャキッとしたら、1の水けをきって冷蔵庫で冷やす。ドレッシングの材料を合わせておく。

3.

さばは気になる場合は骨を除き、一口大のそぎ切りにして、小麦粉をうすくまぶす。余分な粉を落とし、中温(約170℃)の揚げ油でカラッと揚げる。2の野菜といっしょに器に盛り合わせ、ドレッシングをかける。

調理: 撮影:岡本真直

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