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とろろの落とし焼き

ふんわり、もっちり食感が楽しい初めての味

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とろろの落とし焼きのカロリーカロリー
(1人分)

374Kcal
とろろの落とし焼きの塩分

塩分

1.7g
とろろの落とし焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…200g
  • とりひき肉…100g
  • 卵…2個
  • ちりめんじゃこ…大さじ2
  • 青のり…大さじ1
  • 片栗粉…大さじ2
  • ブロッコリー…1/2株
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

長いもは皮をむいてすりおろす。ボウルに長いも、ひき肉、卵、ちりめんじゃこ、青のり、片栗粉を入れて、ひき肉と卵をほぐしながら菜箸でよく混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1を全体に流し入れ、ふたをして中火で約5分焼く。底がしっかりと固まったらふたの内側に滑らせてとり、フライパンをかぶせて裏返し、さらに3~4分焼く。

3.

中まで火が通ったらまな板にとり、6~8つの扇形に切り分け、器に盛る。小房に分けて塩ゆでしたブロッコリーを添え、ポン酢じょうゆをかけていただく。

調理: 撮影:大川範

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