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豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げ

カレー風味に大根おろし+しょうゆで意外なおいしさ

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豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げのカロリーカロリー
(1人分)

503Kcal
豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げの塩分

塩分

1.4g
豚肉とかぼちゃのカレー風味揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(一口カツ用)…8枚(200g)
  • かぼちゃ…160g
  • 大根…4~5cm
  • カレー粉…大さじ1
  • 卵…1個
  • 小麦粉…適宜
  • パセリ…適宜
  • ・しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

かぼちゃは1cm厚さのくし形に切る。大根は皮をむいておろしておく。

2.

豚肉とかぼちゃにカレー粉をまぶし、溶きほぐした卵をくぐらせ、小麦粉をまぶす。

3.

フライパンに約2cm深さの油を熱し、かぼちゃと豚肉を加えて時々返しながら、こんがりと色づくまで揚げて油をきる。皿に盛ってパセリを添え、軽く汁けを絞った大根おろしをのせ、しょうゆ少々をかける。

調理: 撮影:大川範

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