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かつおの香りつけ焼き

にんにくとしょうがの香りが食欲をそそることまちがいなし

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かつおの香りつけ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
かつおの香りつけ焼きの塩分

塩分

1.9g
かつおの香りつけ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお(刺し身用)…1/2さく強(200g)
  • にんにく…1/2片
  • しょうが…1かけ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 青じそ…3~4枚
  • レモンの輪切り…2枚
  • ・しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

にんにくはすりおろし、しょうがも皮をむいてすりおろす。しょうゆ大さじ3と混ぜ合わせて漬け汁を作る。かつおは1cmくらいの厚さに切って漬け汁に漬け、10~15分おく。

2.

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、青じそは縦半分に切ってから細切りにし、玉ねぎとともに水にさらす。レモンは十字に切る。

3.

バットにペーパータオルを敷いて1のかつおを並べ、軽く汁けをふく。フライパンに油大さじ1を熱してかつおを並べ、両面をこんがりと強火で焼いて皿に盛る。水をきった2の玉ねぎと青じそ、レモンを添える。

調理: 撮影:大川範

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