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もやしと豚肉のチャンプルー

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もやしと豚肉のチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

382Kcal
もやしと豚肉のチャンプルーの塩分

塩分

2.2g
もやしと豚肉のチャンプルーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • もやし…1/2袋
  • 長ねぎ…1/2本
  • サラダ油…大さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 豚こま切れ肉…100g
  • 削りがつお…1袋(5g)
  • 卵…1個
  • ・こしょう、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はしっかり水けをきる。もやしはできればひげ根を取る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をちぎりながら入れて薄い焼き色がつくまで炒め、いったん取り出す。フライパンにごま油を足して熱し、豚肉、ねぎ、もやしの順に入れてよく炒める。

3.

2の豆腐を戻し入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々、しょうゆ小さじ1、削りがつおの半量を加えて混ぜ、仕上げに溶きほぐした卵を回し入れて手早く混ぜて火を止める。器に盛って残りの削りがつお適宜をのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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