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きのことごぼうの炊き込みご飯

ぜひ定番にしたいシンプル炊き込みご飯

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きのことごぼうの炊き込みご飯
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きのことごぼうの炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

336Kcal
きのことごぼうの炊き込みご飯の塩分

塩分

1.1g
きのことごぼうの炊き込みご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…2カップ(360cc)
  • ごぼう…1/3本
  • にんじん…3cm(30g)
  • しめじ…1/2パック
  • 油揚げ…1/2枚
  • とり肉…1/3枚(70g)
  • 万能ねぎ…適宜
  • ・酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあける。

2.

ごぼうは皮をこそげ、縦に3~4本切り目を入れてささがきにして水にさらし、2~3回水を替える。にんじんは1cm長さの細切りにし、しめじは石づきを落として1本ずつ分ける。油揚げは縦半分に切ってから3~4mm幅に切り、とり肉は細かく切る。

3.

炊飯器に米を入れ、同量の水と2の具をすべて入れ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、酒大さじ1を加えて普通に炊く。その間に万能ねぎは小口切りにする。炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:大川範

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