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さつまいもと豚肉の炒めもの

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さつまいもと豚肉の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
さつまいもと豚肉の炒めものの塩分

塩分

1.3g
さつまいもと豚肉の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…100g
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1/2)
  • さつまいも…中2/3本(150g)
  • しょうが…1/2かけ
  • 長ねぎ…10cm
  • 合わせ調味料(酒大さじ1、しょうゆ大さじ1弱、砂糖小さじ1、塩少々)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮ごと一口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、耐熱の容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する、豚肉は一口大に切って酒としょうゆで下味をつける。

2.

しょうがは皮をむいて薄切りにし、ねぎはぶつ切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。

3.

フライパンに油大さじ1~1 1/2を熱してしょうがとねぎを炒め、香りが出たら1の豚肉を加えて炒める。肉にしっかり火が通ったら1のさつまいもを加えて炒め、油がまわったら2の合わせ調味料を加え、全体にからまったら皿に盛る。

調理: 撮影:大川範

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