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きのこの煮込みバーグ

即席きのこソースで、いつものハンバーグがグッと豪華に

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きのこの煮込みバーグのカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
きのこの煮込みバーグの塩分

塩分

2.6g
きのこの煮込みバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • 玉ねぎ…1個
  • まいたけ、しめじ…各1/2パック
  • 生パン粉…1/4カップ
  • 牛乳…大さじ1~2
  • 溶き卵…1/2個分
  • ソース(ブイヨン[固形スープの素1/2個+水]1カップ、トマトケチャップ大さじ2、とんかつソース大さじ2)
  • 万能ねぎ…適宜
  • ・こしょう、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは半分をみじん切りに、残りは繊維に沿って薄切りに。きのこ類は石づきを取って小房に分ける。ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、牛乳、溶き卵、塩小さじ1/2、こしょう少々を粘りが出るまで混ぜ、半量ずつだ円形にし、中央をくぼませる。

2.

玉ねぎの残りは繊維に沿って薄切りに。まいたけとしめじは石づきを取って小房に分ける。フライパンに油大さじ1を熱して1のたねを強火で10~15分焼き、弱火にして約3分焼く。裏返して同様に焼き、取り出す。

3.

玉ねぎの薄切りと、しめじ、まいたけを加えて炒める。油がまわったらソースの材料を加え、煮立ったらアクを除き、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ハンバーグを戻して約10分煮込む。皿に盛って万能ねぎを飾る。

調理: 撮影:大川範

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