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とり肉と里いもの中華風煮もの

オイスターソースでしっかりコクのある味に。ご飯が進みそう

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とり肉と里いもの中華風煮もののカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
とり肉と里いもの中華風煮ものの塩分

塩分

1.5g
とり肉と里いもの中華風煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(200g)
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • 里いも…小6個(250g)
  • こんにゃく…1/2枚
  • 中華ブイヨン…1 1/2カップ
  • オイスターソース…大さじ2
  • 万能ねぎ小口切り…適宜
  • ・砂糖、酒、塩、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。ねぎはぶつ切りにする。里いもは皮をむいて大きいものは半分に切り、塩少々をふり、もむように混ぜて水からゆで、水をきる。こんにゃくは水からゆでてざるに上げ、一口大の三角形に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらとり肉を加える。

3.

色が変わったら里いもとこんにゃくを加えて炒め、ブイヨンを加える。煮立ったらアクを除き、オイスターソース、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2で調味し、約20分煮て器に盛り、万能ねぎをふる。

調理: 撮影:大川範

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