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韓国風ピリ辛たら汁

体の芯(しん)から温まる、具だくさんのおかず汁

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韓国風ピリ辛たら汁のカロリーカロリー
(1人分)

210Kcal
韓国風ピリ辛たら汁の塩分

塩分

3.3g
韓国風ピリ辛たら汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)…2切れ
  • 絹ごし豆腐…1/2丁(150g)
  • 里いも…3~4個(250g)
  • しめじ…1/2パック
  • 万能ねぎ…5~6本
  • だし汁…2 1/2カップ
  • キムチの素…大さじ1~1 1/2
  • ・塩、みそ
作り方

作り方

1.

たらは1切れを4つに切り、豆腐は2cm角に切る。里いもは皮をむいて小さいものは半分に、大きいものは四つ割りにし、塩少々をふってもみ、ぬめりを出してからよく洗う。しめじは石づきを取って小房に分ける。ねぎは2cm長さに切る。

2.

だし汁に里いもを入れて中火にかけ、竹串がスーッととおるくらいまで煮えたら、たらと豆腐を加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にして3分くらい煮てしめじを加える。

3.

みそ大さじ2~2 1/2に2のだし汁を少し加えて溶きのばし、2に戻す。キムチの素を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて万能ねぎを加え、器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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