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かきとろろ

かきでササッと作りたい。おつまみにも喜ばれそうです

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かきとろろのカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
かきとろろの塩分

塩分

1.7g
かきとろろの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき(生食用)…100g
  • 山いも…200g
  • ポン酢じょうゆ(レモン汁、しょうゆ各大さじ1、みりん小さじ1)
  • 青じそ…2枚
  • わさび…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

山いもは皮をむいてすりおろす。かきは塩水の中でふり洗いして水をきる。ポン酢じょうゆの材料は混ぜておく。

2.

熱湯に1のかきを入れ、箸で2~3回ふってすぐに氷水にとり、冷えたら水をふく。

3.

器に1の山いもを盛り、青じぞをのせてかきをこんもりとのせ、わさびを添えて1のポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:大川範


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