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たらとブロッコリーのソテー

しょうゆベースの特製甘辛ソースが風味を引き立てます

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たらとブロッコリーのソテーのカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
たらとブロッコリーのソテーの塩分

塩分

2.7g
たらとブロッコリーのソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)…2切れ
  • 小麦粉…適宜
  • ブロッコリー…1個
  • にんにく…1/2かけ
  • 生パン粉…大さじ4
  • ソース(バター、白ワイン各大さじ1、はちみつ、しょうゆ各大さじ2)
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

たらは一口大に切って小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆでて水をきる。にんにくはみじん切りにし、パン粉と混ぜてアルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に広げ、1~2分カリッとするまで焼く。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して1のたらを並べ、強火で両面に焼き色をつけてから火を弱めて中まで焼き、1のブロッコリーとともに皿に盛る。

3.

2のフライパンにソースの材料を加えて中火で煮詰め、あつあつを2の皿にかける。1のパン粉をふる。

調理: 撮影:大川範

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