たらとブロッコリーのソテー

たらとブロッコリーのソテー

しょうゆベースの特製甘辛ソースが風味を引き立てます

カロリー
282kcal
塩分
2.7g
調理時間
20

材料(2人分)

生たら(切り身)…2切れ

小麦粉…適宜

ブロッコリー…1個

にんにく…1/2かけ

生パン粉…大さじ4

ソース(バター、白ワイン各大さじ1、はちみつ、しょうゆ各大さじ2)

・サラダ油、塩

作り方

1.

たらは一口大に切って小麦粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆでて水をきる。にんにくはみじん切りにし、パン粉と混ぜてアルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に広げ、1~2分カリッとするまで焼く。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して1のたらを並べ、強火で両面に焼き色をつけてから火を弱めて中まで焼き、1のブロッコリーとともに皿に盛る。

3.

2のフライパンにソースの材料を加えて中火で煮詰め、あつあつを2の皿にかける。1のパン粉をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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