豚肉とかぼちゃのケチャップ炒め

豚肉とかぼちゃのケチャップ炒め

子どもはもちろん甘すぎないからお父さんだって満足の味

カロリー
413kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

豚切り落とし肉…200g

かぼちゃ…小1/4個(300g)

たれ(トマトケチャップ大さじ3、マスタード大さじ1、ウスターソース大さじ1)

白ワイン…大さじ2

・サラダ油

作り方

1.

かぼちゃは種とわたを除いて一口大の乱切りにする。たれの材料は混ぜ合わせておく。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を炒め、色が変わったらかぼちゃを加えて炒める。全体に油がまわったらワインを加えてふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで中火で約5分蒸し煮にする。

3.

ふたを取ってたれを加え、よくからめて皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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