かきのピリ辛鍋
時短でラク
276kcal
3.1g
15min
材料（２人分）
かき(加熱用)…１パック(150g)
にら…1/2わ
絹ごし豆腐…１丁
白菜キムチ…100g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
卵…２個
・ごま油、塩、しょうゆ、みそ
にら…1/2わ
絹ごし豆腐…１丁
白菜キムチ…100g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
卵…２個
・ごま油、塩、しょうゆ、みそ
作り方
- かきはざるに入れて塩少々をふり、水を張ったボウルの中でふり洗いしてから流水で洗って水をきる。にらは５cm長さに切る。豆腐は一口大に切る。
- 土鍋にごま油大さじ１を熱してにらとキムチ、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。かきと豆腐も加え、水１カップ、しょうゆ大さじ１を加えてふたをし、３〜４分煮る。
- みそ大さじ１を溶き入れ、卵を溶きほぐして全体に回すように加え、ふたをして火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- かき
- 「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養価が高く、うまみも豊かなかき。一般に流通しているのは「…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！