かきのピリ辛鍋

かきのピリ辛鍋

辛みをきかせて韓国風に。体の芯からホカホカです

カロリー
276kcal
塩分
3.1g
調理時間
15
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

かき(加熱用)…1パック(150g)

にら…1/2わ

絹ごし豆腐…1丁

白菜キムチ…100g

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

卵…2個

・ごま油、塩、しょうゆ、みそ

作り方

1.

かきはざるに入れて塩少々をふり、水を張ったボウルの中でふり洗いしてから流水で洗って水をきる。にらは5cm長さに切る。豆腐は一口大に切る。

2.

土鍋にごま油大さじ1を熱してにらとキムチ、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。かきと豆腐も加え、水1カップ、しょうゆ大さじ1を加えてふたをし、3~4分煮る。

3.

みそ大さじ1を溶き入れ、卵を溶きほぐして全体に回すように加え、ふたをして火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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