牛肉と春菊の炒めもの

牛肉と春菊の炒めもの

鍋ものだけじゃない春菊の魅力発見

カロリー
253kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

牛もも肉(ステーキ用)…小2枚(200g)

下味(カレー粉小さじ1)

春菊…1わ

いりごま(白)…適宜

・サラダ油、砂糖、塩、しょうゆ、酢

作り方

1.

牛肉は棒状に切り、カレー粉をまぶして下味をつける。春菊は塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、冷水にとって水を絞り、5cm長さに切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して牛肉を炒め、色が変わったら春菊を加えて炒める。

3.

全体に油がまわったら酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜながら、皿に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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