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しょうが風味のかきフライ

しょうがをきかせた、さっぱりタルタルソースで食べる

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しょうが風味のかきフライのカロリーカロリー
(1人分)

595Kcal
しょうが風味のかきフライの塩分

塩分

2.4g
しょうが風味のかきフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき(加熱用)…1パック(150g)
  • 下味(しょうが汁少々)
  • ソース(らっきょう6個、しょうが1かけ、マヨネーズ1/2カップ)
  • キャベツ…3~4枚
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • パセリのみじん切り…大さじ3
  • 揚げ油
  • ・塩
作り方

作り方

1.

かきはざるに入れて塩少々をふり、水を張ったボウルの中でふり洗いをし、流水をかけて洗う。水をふいてしょうが汁をまぶす。らっきょう、しょうがはみじん切りにし、マヨネーズであえてソースを作る。キャベツはせん切りにする。

2.

1のかきに小麦粉、溶き卵、パセリを混ぜたパン粉の順にころもをつける。揚げ油を中温(170度)に熱してかきを入れ、ころもがきつね色になるまで揚げて油をきる。

3.

皿にかきフライを盛り、1のキャベツとソースを添える。

調理: 撮影:大川範

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