豚肉とキャベツのカレー炒め
時短でラク
189kcal
1.1g
13min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…100g
下味(塩、カレー粉各少々)
キャベツ…３〜４枚
玉ねぎ…1/2個
カレー粉…小さじ1
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、こしょう、酒
下味(塩、カレー粉各少々)
キャベツ…３〜４枚
玉ねぎ…1/2個
カレー粉…小さじ1
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、こしょう、酒
作り方
- 豚肉は３cm幅に切り、下味の塩をふってカレー粉をまぶす。キャベツは芯(しん)を除いて４cm角のざく切りにし、玉ねぎは繊維に沿って、厚さ２mmくらいに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加え、強火で炒め合わせる。
- キャベツが少ししんなりしてきたら、酒大さじ１とカレー粉、スープの素を砕いて入れ、炒めながら全体によくからめる。こしょう少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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