豚肉とキャベツのカレー炒め

時短、塩分控えめ

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豚肉とキャベツのカレー炒め

元気がモリモリ出てくる炒めもの。スープの素がかくし味

カロリー
189kcal
塩分
1.1g
調理時間
13
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…100g

下味(塩、カレー粉各少々)

キャベツ…3~4枚

玉ねぎ…1/2個

カレー粉…小さじ1

固形スープの素…1/2個

・サラダ油、こしょう、酒

作り方

1.

豚肉は3cm幅に切り、下味の塩をふってカレー粉をまぶす。キャベツは芯(しん)を除いて4cm角のざく切りにし、玉ねぎは繊維に沿って、厚さ2mmくらいに切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加え、強火で炒め合わせる。

3.

キャベツが少ししんなりしてきたら、酒大さじ1とカレー粉、スープの素を砕いて入れ、炒めながら全体によくからめる。こしょう少々で味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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