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豚バラと大根のトマトシチュー

大根がイタリアンに! 新鮮なおいしさ

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豚バラと大根のトマトシチューのカロリーカロリー
(1人分)

543Kcal
豚バラと大根のトマトシチューの塩分

塩分

1.4g
豚バラと大根のトマトシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラカレー用肉…200g
  • 大根…150~170g
  • 玉ねぎ…大1/2個
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • にんにく…1/2片
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

大根は1.5~2cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらなどでくずしながら混ぜ、塩小さじ1/2も加えて混ぜ、ふたをして約20分煮込む。

3.

別の小鍋に水1/2カップと大根を入れ、2の煮汁大さじ1~2を入れて5分ほど煮る。

4.

2の肉がやわらかくなったら3の大根の汁をきって加え、さらに約10分煮る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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