まぐろのオクラとろろ丼

まぐろのオクラとろろ丼

手抜きに見えない、ごちそう気分のお手軽どんぶり

カロリー
346kcal
塩分
3.3g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 海鮮丼
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし夏休み敬老の日
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

ご飯…小どんぶり2杯分

まぐろの刺し身…150g

オクラ…8~10本

たれ(しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、練りわさび適宜)

・塩

作り方

1.

まぐろは5~6mm角に切る。オクラはへたを落として塩少々をふってこすり、熱湯でゆでて冷水にとる。

2.

オクラの水をきり、薄い小口切りにしてボウルに入れ、たれのしょうゆ、みりん、好みの量のわさびを入れて混ぜ合わせ、1のまぐろを加えてさっくりとあえる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、こんもりと2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X