かじきのオリエンタルソテー

かじきのオリエンタルソテー

にんにく、しょうが風味にカレー味をプラスして

カロリー
246kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かじき…2切れ

貝割れ菜、オレンジ…各適宜

おろしにんにく…小さじ1/2

おろししょうが…小さじ1/2

カレー粉…大さじ1

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター

作り方

1.

かじきに塩、こしょう各少々をふり、にんにく、しょうがをまぶしつけ、5分ほどおく。

2.

カレー粉と小麦粉大さじ2を混ぜ合わせ、1にまぶす。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、バター大さじ1/2を溶かして、かじきを入れて両面をこんがりと焼く。

4.

器に根元を切った貝割れ菜を敷いて、3を盛り、オレンジを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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