キムチ風味オムレツ
時短でラク
304kcal
1.5g
15min
材料（２人分）
卵…４個
にら…６本
白菜キムチ…60g
サラダ菜…適宜
いりごま(黒)…大さじ１
・みりん、サラダ油
にら…６本
白菜キムチ…60g
サラダ菜…適宜
いりごま(黒)…大さじ１
・みりん、サラダ油
作り方
- にらはさっとゆでて水をきり、２cm長さに切る。キムチは軽く絞って、汁を小さじ２とっておく。
- ボウルに卵を溶きほぐし、みりん大さじ１、キムチの汁、いりごまを入れて混ぜる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、２の半量を流し入れて軽く混ぜて半熟状態になったら、にら、キムチの半量をのせて卵を半分に折りたたんではさむ。残りも同様に焼く。
- 器にサラダ菜を敷き、３のオムレツをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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