かきのしゃぶしゃぶ

かきのしゃぶしゃぶ

とろろだれとの組み合わせが新鮮

カロリー
204kcal
塩分
3.5g
調理時間
15
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かき(生食用)…200g

絹ごし豆腐…1/2丁

水菜…1/2わ

長いも…10cm

昆布…5cm

ポン酢じょうゆ…大さじ4

作り方

1.

水菜は3~4cm長さ、豆腐は4等分に切る。長いもはすりおろしておく。

2.

鍋に昆布を敷き、水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰したら、水菜、豆腐を入れてさっと火を通す。

3.

2にかきをさっとくぐらせ、水菜、豆腐とともに、長いもを入れたポン酢じょうゆで食べる。好みで、かんずりや小口切りにした万能ねぎなどの薬味を添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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