かぼちゃの簡単ポタージュ
220kcal
2.4g
20min
葛西麗子さんのレシピ
かぼちゃのうまみをポタージュに閉じ込めたかぼちゃの簡単ポタージュ☆
材料（２人分）
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…小1/2個
バター…大さじ２
固形スープの素…１個
牛乳…1/2カップ
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
玉ねぎ…小1/2個
バター…大さじ２
固形スープの素…１個
牛乳…1/2カップ
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩
作り方
- かぼちゃは皮を削って２cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらかぼちゃも炒め、水１ 1/2カップとスープの素を加える。かぼちゃがやわらかくなるまで煮て木べらでつぶし、牛乳を加え、温まったら塩、こしょう各少々で調味し、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！