ささ身のオクラロール

ささ身のオクラロール

ピリッときいたからしが味のアクセント

カロリー
163kcal
塩分
0.9g
調理時間
45
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当行楽敬老の日パーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりささ身…4本

オクラ…8本

焼きのり…2枚

練りがらし…小さじ1

サラダ油…大さじ1

サラダ菜…2~3枚

トマト…1/2個

・こしょう、塩

作り方

1.

オクラは塩少々をすり込み、色よくゆでて水にとり、へたを取る。ささ身は包丁で縦にまん中に切り目を入れて筋を取って開き、めん棒などで身をたたいて厚みを均一にする。

2.

のりを横半分に切ってささ身をのせ、塩、こしょう各少々をふってからしをぬり、1枚につきオクラ2本をのせてくるくると巻く。

3.

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら弱火でゆっくり焼きつけてささ身に火を通す。斜めに半分に切って皿に盛り、サラダ菜、いちょう切りにしたトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X