鮭のペペロンチーノ

鮭のペペロンチーノ

大人気の定番パスタに甘塩鮭をプラス

カロリー
552kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

塩鮭(甘塩)…2切れ

パセリ…適宜

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

スパゲッティ…160g

・オリーブ油、塩

作り方

1.

にんにくは粗みじんに、パセリはみじん切りにする。とうがらしは種を除く。鮭は皮を取って一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2とにんにく、とうがらしを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら鮭を加えて炒め合わせる。

3.

多めに塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げ、湯がまだしたたっている状態で2に加え、からめ合わせる。器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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