焼き豚と根菜のオイスターソース炒め

焼き豚と根菜のオイスターソース炒め

食物繊維がたっぷりで、体も喜びそう

カロリー
159kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

焼き豚…100g

ごぼう…1/4本

にんじん…1/4本

こんにゃく…1/4枚

生しいたけ…2枚

青のり…適宜

合わせ調味料(酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1/2)

・ごま油

作り方

1.

焼き豚は1cm角の棒状に切る。ごぼう。にんじん、こんにゃくは焼き豚より細めに同様に切り、かためにゆでる。しいたけは軸を取って、5~6mm厚さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して焼き豚を軽く炒め、残りの1を加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えてからめるように炒め合わせ、器に盛って青のりをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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