イタリアンバーグとほうれん草のトマト煮

イタリアンバーグとほうれん草のトマト煮

フライパンひとつで、こんなにごちそう

カロリー
326kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 煮込みハンバーグ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

合いびき肉…150g

溶き卵…1/2個分

粉チーズ…大さじ1

ほうれん草…1わ

ホールトマト缶…1/2缶(200g)

にんにくのみじん切り…1片分

固形スープの素…1/2個

・生パン粉、塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ボウルにひき肉、粉チーズ、溶き卵、にんにく、生パン粉1/4カップを入れ、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜる。半分に分けて、それぞれ小判形にまとめる。

2.

ほうれん草は4cm長さに切って、オリーブ油大さじ1を熱したフライパンで軽く炒め、取り出す。

3.

2のフライパンに1のひき肉だねを並べ、両面を色よく焼く。

4.

ホールトマトをつぶしながら缶汁ごと3に加え、水1/2カップ、スープの素も加え、ふたをして、弱火で火を通す。肉に火が通り、ソースにとろみがついたら2を戻し入れ、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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