キムチマーボー豆腐

キムチマーボー豆腐

みじん切りにしたキムチの食感が豆腐と好相性

カロリー
190kcal
塩分
2.2g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

もめん豆腐…3/4丁

白菜キムチ…120g

にら…1/2わ

煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1)

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

・ごま油

作り方

1.

豆腐は2cm弱の角切りにする。キムチはみじん切りにし、にらは3cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してキムチを炒め、豆腐も加えて軽く混ぜ、煮汁も加えて2~3分、弱火で煮る。

3.

2ににらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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