バターライスのにんじんクリームかけ

バターライスのにんじんクリームかけ

リッチな味わいのご飯は炊飯器で作ります

カロリー
655kcal
塩分
1.8g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

バターライス(米2カップ、玉ねぎ1/4個、塩、こしょう各少々、バター大さじ1)

にんじん…1本

玉ねぎ…1/2個

バター…大さじ2

小麦粉…大さじ3

牛乳…2カップ

固形スープの素…1/2個

ツナ缶…小1缶

パセリのみじん切り…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

バターライスを作る。米を洗ってざるにあける。玉ねぎはみじん切りにする。炊飯器に米、目盛りまでの水を入れ、玉ねぎ、塩、こしょうを加え、ひと混ぜして、バターをちぎって入れ、普通に炊く。

2.

にんじんは薄めのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。鍋にバター大さじ1を溶かし、にんじんと玉ねぎを炒める。しんなりしたらバター大さじ1を足し、小麦粉を加えてサッと炒める。牛乳、スープの素を加え、とろみがつくまで混ぜながら弱めの中火で煮る。

3.

仕上げに大きめにほぐしたツナを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえる。皿に盛った炊きたての1にかけ、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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