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いかのカレートマト煮

カレー&トマトは相性バツグン

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いかのカレートマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
いかのカレートマト煮の塩分

塩分

1.4g
いかのカレートマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • セロリ…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ホールトマト缶…3/4缶(約300g)
  • にんにく…1片
  • カレー粉…大さじ1 1/2
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を抜き、胴は皮をむいて輪切りにする。足はわたを落として、2~3本ずつに切り分ける。

2.

セロリは筋を取り、3cm長さにして、縦に2~3つに切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

3.

鍋にオリーブ油大さじ2 1/2を熱して、玉ねぎとにんにくを炒め、香りが出たらいか、セロリの順に加えて炒め、塩、こしょう各少々、カレー粉を加えて炒め、ワインを加える。

4.

煮立ったら、トマトを缶汁ごと手でつぶしながら加える。塩、こしょうで味をととのえ、さらに10~15分煮る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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