いかのカレートマト煮
331kcal
1.4g
20min
材料（２人分）
いか…１ぱい
セロリ…１本
玉ねぎ…1/4個
ホールトマト缶…3/4缶(約300g)
にんにく…１片
カレー粉…大さじ１と1/2
白ワイン…大さじ２
オリーブ油、塩、こしょう
セロリ…１本
玉ねぎ…1/4個
ホールトマト缶…3/4缶(約300g)
にんにく…１片
カレー粉…大さじ１と1/2
白ワイン…大さじ２
オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- いかはわたごと足を抜き、胴は皮をむいて輪切りにする。足はわたを落として、２〜３本ずつに切り分ける。
- セロリは筋を取り、３cm長さにして、縦に２〜３つに切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油大さじ２と1/2を熱して、玉ねぎとにんにくを炒め、香りが出たらいか、セロリの順に加えて炒め、塩、こしょう各少々、カレー粉を加えて炒め、ワインを加える。
- 煮立ったら、トマトを缶汁ごと手でつぶしながら加える。塩、こしょうで味をととのえ、さらに10〜15分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
いかのカレートマト煮を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！