とり手羽のピリ辛すっぱ煮

とり手羽のピリ辛すっぱ煮

驚くほどの手軽さ。定番料理にぜひ加えて

カロリー
162kcal
塩分
3.2g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とり手羽先…200g

長ねぎ…1本

赤とうがらし…1本

・酒、酢、しょうゆ

作り方

1.

鍋に水1/2カップと酒大さじ2を入れて手羽先を並べ、とうがらしをのせ、ふたをして火にかける。

2.

沸騰したら、酢、しょうゆ各大さじ2を加え、火を弱めてふたをし、約10分煮る。

3.

煮ている間にねぎを1~2cm幅の斜め切りにし、10分煮たあとの2に加え、さらに5分煮る。しょうゆ大さじ1を回しかけて混ぜ、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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