なすのみそ炒め

なすのみそ炒め

定番おかずを5分で!

カロリー
148kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > なすの味噌炒め
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

なす…3個

青じそ…5枚

合わせ調味料(みそ大さじ1、砂糖小さじ2、酒、水各大さじ2)

・サラダ油

作り方

1.

なすは細めの乱切りに、青じそはざく切りにする。合わせ調味料は順によく混ぜておく。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、なすを強火で炒める。少ししんなりしたら、合わせ調味料を加え、煮詰めてからめる。

3.

器に盛って、青じそをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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