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さばのソテーカレーソース添え

さばと好相性のカレー味。市販のルーで手軽に

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さばのソテーカレーソース添えのカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
さばのソテーカレーソース添えの塩分

塩分

2g
さばのソテーカレーソース添えの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(三枚おろしの半身)…1枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…30g
  • ピーマン…1個
  • じゃがいも…1個
  • カレールー…1/2かけ(約15g)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター、ウスターソース
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは3cm長さのせん切りに、ピーマンは縦にせん切りにする。さばは洗って水をふき、骨を除いて4つに切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してさばを皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、皿に盛る。

3.

フライパンをきれいにしてバター大さじ1を溶かし、1の野菜を炒める。全体に油がまわったら水1/2カップを加え、煮立ったらカレールーを加えて溶かし、ウスターソース大さじ1も加えて混ぜ、さばに添える。

4.

じゃがいもは洗ってラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。四つ割りにし、3に添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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