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切り干し大根のシャキシャキサラダ

しょうゆ味のノンオイルドレッシングであえる

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切り干し大根のシャキシャキサラダのカロリーカロリー
(1人分)

129Kcal
切り干し大根のシャキシャキサラダの塩分

塩分

1.6g
切り干し大根のシャキシャキサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 切り干し大根…30g
  • 牛薄切り肉…100g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • きゅうり…1本
  • ドレッシング(しょうゆ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ1、赤とうがらし1本)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

切り干し大根はさっと洗い、塩少々をふってよくもんでから再び洗い、水にひたしてもどす。

2.

牛肉は食べやすい大きさに切ってサッとゆで、玉ねぎは薄切りにして充分水にさらして、ざるに上げて水けをきる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。とうがらしは水にひたしてもどし、種を除いて小口切りにする。

3.

ボウルにドレッシングの材料を合わせ、1の水けを絞って加えて味をからめ、よく水けをきった2を加えてさっとあえ、皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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