チリコンカーン

チリコンカーン

たっぷりの豆がポイント。ご飯にもビールにもおすすめ

カロリー
433kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

合いびき肉…150g

セロリ…1/3本

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1/2個

金時豆水煮缶…1缶(250g)

固形スープの素…1/2個

赤ワイン…大さじ3

チリパウダー…小さじ2 1/2

・サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

作り方

1.

セロリ、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

2.

鍋に油少々を熱してひき肉を炒め、1も加えて炒める。全体がポロポロになったら水1カップ、スープの素、塩、こしょう各少々、ワイン、ケチャップ大さじ3、チリパウダーを順に加えて煮る。

3.

水をきった金時豆も加え、汁が少なくなるまで約5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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