チリコンカーン
433kcal
1.8g
20min
材料（２人分）
合いびき肉…150g
セロリ…1/3本
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
金時豆水煮缶…１缶(250g)
固形スープの素…1/2個
赤ワイン…大さじ３
チリパウダー…小さじ２と1/2
サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
セロリ…1/3本
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
金時豆水煮缶…１缶(250g)
固形スープの素…1/2個
赤ワイン…大さじ３
チリパウダー…小さじ２と1/2
サラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
作り方
- セロリ、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋に油少々を熱してひき肉を炒め、１も加えて炒める。全体がポロポロになったら水１カップ、スープの素、塩、こしょう各少々、ワイン、ケチャップ大さじ３、チリパウダーを順に加えて煮る。
- 水をきった金時豆も加え、汁が少なくなるまで約５分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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