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とり肉と里いもの中華煮

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とり肉と里いもの中華煮のカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
とり肉と里いもの中華煮の塩分

塩分

1.7g
とり肉と里いもの中華煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚
  • 里いも…4~5個(約300g)
  • 冷凍グリーンピース…大さじ2
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうがの薄切り…3枚
  • ・塩、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

里いもは皮をむいて、斜め半分に切る。塩少々をふってもみ、ぬめりが出たら水で洗う。ねぎは包丁の腹などでつぶす。とり肉は6つに切り、塩少々をふる。

2.

鍋に油大さじ1を熱してとり肉の皮目を下にして並べ、色が変わったら裏返し、里いもを加えて炒める。1のねぎとしょうがも加えて炒め、水140mlを加える。

3.

酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1で調味して、時々、鍋を揺すって具を転がしながら、7~8分煮る。

4.

グリーンピースを熱湯で解凍し、3に加えて火を強め、軽く煮て火を止める。

調理: 撮影:今清水隆宏

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