ぶりの中華フリッター

時短、塩分控えめ

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ぶりの中華フリッター

ビールの入ったころもはサクサク。ぜひ試して

カロリー
425kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ぶり…2切れ

万能ねぎ…4本

ころも(小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ1/2、ビール70ml、塩小さじ1/4)

・塩、七味とうがらし、揚げ油

作り方

1.

ぶりは2cm幅に切って塩少々をふり、約10分おいて水をふき取る。万能ねぎは小口切りにする。

2.

ボウルにころもの材料を入れてよく混ぜ、万能ねぎと七味小さじ1/4を加えて混ぜる。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、1のぶりに2のころをもつけ、こんがりと色づくまで揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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