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きのこ汁のカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
きのこ汁の塩分

塩分

3.1g
きのこ汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • なめこ…1袋
  • しめじ、まいたけ…各1/2パック
  • えのきたけ…1/2袋
  • 長ねぎ…1/4本
  • だし汁…2カップ
  • ・サラダ油、みそ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ねぎは半分は小口切り、半分はみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。えのきたけは根元を落としてバラバラにする。まいたけは食べやすく小房に分ける。豚肉は小さく切る。

2.

鍋に油小さじ2を熱し、豚肉とねぎのみじん切りを入れて炒め、肉に火が通ったらだし汁を加える。沸騰したら火を弱め、アクを取り、なめこ以外のきのこを入れる。ひと煮たちしたらみそ大さじ2を溶き入れ、しょうゆ大さじ1/2を加える。最後になめこを加えてすぐに火を止める。器に盛って小口切りにしたねぎを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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