ほうれん草の卵とじ

時短、塩分控えめ

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ほうれん草の卵とじ

5分で! 本格的なおかず

カロリー
65kcal
塩分
0.4g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

卵…1個

ほうれん草…1/4わ

練りごま(白)…小さじ1

・塩

作り方

1.

ほうれん草は粗く刻む。卵は割りほぐして塩少々を加えておく。

2.

練りごまは水小さじ1を加えて溶いておく。

3.

小さめのフライパンにほうれん草と水1/2カップを加えてふたをして強火で1分程度蒸しゆでにする。ほうれん草がやわらかくなったら湯だけを捨てて、2を加えて混ぜながら加熱し、煮立ったら1の卵を加えてよく混ぜて火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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