大根のピリ辛あえ
時短でラク
75kcal
2.3g
5min
材料（２人分）
大根…６〜７cm
赤とうがらし…１本
・塩、ごま油、しょうゆ
赤とうがらし…１本
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
- 大根は５mm厚さに切って１〜２cm四方に切り、塩小さじ1/2をふって５〜10分おく。とうがらしは種を取って小口切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１と、とうがらしを入れて火にかけ、油の香りが立ったら火を止め、しょうゆ大さじ１を回し入れる。
- １の大根をペーパータオルで包み、水を取る。器に盛って２を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
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