とり肉のカレー炒め

とり肉のカレー炒め

かくし味にしょうゆを使ってご飯に合う味に

カロリー
303kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

ズッキーニ…1本

カラーピーマン(赤)…1個

カレー粉…小さじ1

・酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。バットなどに酒小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせ、とり肉を入れて下味をつける。

2.

ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。ピーマンは縦に4等分してから、さらに斜め半分に切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のとり肉を入れて炒め、2を加えてふたをし、時々返しながら肉に火が通るまで炒める。カレー粉をふって香りをつけ、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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