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なすのはさみ揚げ

食べすぎにご注意。飽きのこないさっぱり味です

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なすのはさみ揚げのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
なすのはさみ揚げの塩分

塩分

1.4g
なすのはさみ揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…4枚
  • なす…4個
  • 大根おろし…4cm分
  • おろししょうが…小さじ1
  • ・小麦粉、揚げ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として縦半分に切り、切り口の反対側から縦に2cmくらいの切り目を入れて水にさらす。豚肉は長さを半分に切る。

2.

なすの切れ目に豚肉の端をはさみ、くるりとなすの下の部分に巻きつける。

3.

ボウルに小麦粉大さじ3と水大さじ2 1/2を入れて混ぜ、ころもを作る。

4.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、2の豚肉の部分に3のころもをつけて、なすの皮目から静かに入れ、なすが少ししんなりするくらいまで揚げる。

5.

皿に盛って大根おろしとしょうがを添え、しょうゆ適宜をかけて食べる。

調理: 撮影:今清水隆宏


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