さんまのキムチ煮

さんまのキムチ煮

青い魚とキムチは相性バツグン

カロリー
397kcal
塩分
1.6g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

さんま…2尾

白菜キムチ…80g

春菊…1/2わ

・サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

1.

さんまはキッチンバサミで頭と尾を落とし、4等分の筒切りにして、わたを抜き取り、よく洗ってしっかりと水をふく。

2.

キムチはざく切りに、春菊は4~5cm長さに切る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱して、さんまを並べる。両面にこんがりと焼き色がついたらキムチ、水50ml、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、さんまにからめながら3~4分煮る。フライパンのあいている所に春菊を加え、さっと煮て、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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