たらと白菜の塩バター煮

たらと白菜の塩バター煮

バターの風味でぐっと洋風に

カロリー
244kcal
塩分
1.2g
調理時間
35
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生だら…2切れ

白菜…5~6枚

パセリのみじん切り…適宜

白ワイン…1/2カップ

・塩、バター、こしょう

作り方

1.

たらは塩小さじ1/2~1を両面にふって10分以上おき、出てきた汁をふく。

2.

白菜はざく切り、たらは1切れを3つにそぎ切りにする。

3.

フライパンに白菜とたらを入れてワインをふり、ふたをして弱火にかける。15~20分煮て、白菜から水分が出て、しんなりしたらバター大さじ2を溶かし、こしょう少々をふる。器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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