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いり豆腐

フライパンで一気に仕上げる手軽な1品

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(1人分)

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いり豆腐の塩分

塩分

2.9g
いり豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 溶き卵…2個分
  • もめん豆腐…1丁
  • にんじん…1/3本
  • 長ねぎ…10cm
  • ・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は2cm角に切る。にんじんはせん切りに、ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンに豆腐を入れて強火でからいりして水分をとばし、いったん取り出す。

3.

2のフライパンにごま油大さじ1を熱して、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。

4.

にんじんを加え、豆腐を戻して炒め、砂糖大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ大さじ2をを加えて汁がとぶまでいりつける。

5.

ねぎと溶き卵を加えて、パラパラになるまで炒める。

調理: 撮影:今清水隆宏

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