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かきと大根の中華炒め

かきのうまみを生かした塩味でさっぱりと

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かきと大根の中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

133Kcal
かきと大根の中華炒めの塩分

塩分

1.4g
かきと大根の中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…150g
  • 大根…4cm
  • ブロッコリー…1/2個
  • しょうがの薄切り…2~3枚
  • 赤とうがらし…1本
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

かきは海水程度の濃さ(3%)の塩水で洗い、水をきる。

2.

大根は皮をむいて7~8mm角の拍子木切りにして、ブロッコリーは小房に分ける。ともに熱湯でかためにゆでる。

3.

フライパンに油大さじ1としょうが、とうがらしを入れて火にかけ、香りがしてきたらかきを入れて強火で軽く炒め、2の野菜も加えて炒める。塩適宜で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける

調理: 撮影:今清水隆宏

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