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鮭のムニエル オレンジ風味

かんきつ系のソースで脱定番メニューに変身

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鮭のムニエル オレンジ風味のカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
鮭のムニエル オレンジ風味の塩分

塩分

1.1g
鮭のムニエル オレンジ風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 鮭…2切れ
  • クレソン…適宜
  • オレンジソース(マーマレード大さじ3、オレンジジュース50ml、白ワイン大さじ1、バター大さじ2、しょうゆ小さじ2)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

鮭は塩適宜、こしょう少々をふって5~10分ほどおいて、出てきた汁をふき、小麦粉を薄くまぶしつける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1の両面を焼いて火を通し、取り出して皿に盛る。

3.

2のフライパンにオレンジソースの材料を入れ、ひと煮して鮭にかける。葉先を摘んだクレソン、あれば飾り切りにしたラディッシュを添えて。

調理: 撮影:貝塚隆

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